包丁の通販についての説明をします

刃物には、職人の手仕事で作られる打刃物と、金型で打ち抜いて製造する機械生産の2種類が存在しています。

打刃物は、職人が最も得意としてきた技で、誰にもまねをする事ができませんでした。

堺の和包丁は、600年という歴史があるのですが、今もなお変わらずに製造され続けて人々に愛されているのは、昔ながらのその製法に秘密があるに違いありません。

素材となる軟鉄や銅を真っ赤に熱して、金づちで叩き延ばして鍛える技術が用いられ、叩く事によって金属の内部を密にして強度と粘り強さを高めて、見ただけで分かるようなあの美しさが生み出されてくるのです。

昔より伝わる堺の名刀は他に類を見ない程、様々な種類が編み出されて販売されており、何とそれらが通販で買えてしまえ、厳選された鋼を折り重ねて鍛え上げられた刃心は、私達の気持ちをわくわくさせてくれるのに違いないのです。

また世界の中でもその製法と技術と切れ味は注目されており、その孤高の煌めきは海外の人をも魅了してしまうのではないでしょうか。

世界に誇る特殊鋼は、最高品質のステンレス鋼材に数えられる物で、切れ味や防錆や摩耗性において非常に優れた性質を持っています。

シェフシリーズは、特殊鋼の特性を最大限に引き出した、洋包丁のファーストクラスを目指したもので、ブレードには切り込んだ時の抵抗を減らす為に溝加工が施されており、野菜でも何でも綺麗に切れてしまう様に今までにない体験をする事ができます。